Ingredientes
250 ml de cerveza Estrella “1906”
250 gr. de mantequilla
400 gr de azúcar
250 gr de harina
1 chta de azúcar
avainillado
2 ½ chta de bicarbonato o un sobre de levadura química.
140 ml de nata liquida 35% MG
2 huevos
Para el frosting
300 gr de queso de untar
150 gr de azúcar glasé
360 gr nata liquida 35% MG
Elaboración
1. Calentar la cerveza sin
que llegue a hervir y añadir la mantequilla, mezclar y reservar
2. Mezclar los
ingredientes secos: cacao, azúcar vainilla, harina y bicarbonato.
3. En otro recipiente
batir los dos huevos con la nata hasta conseguir una crema fina y añadir la
cerveza 1906” con la mantequilla ya fría y mezclar.
4. Añadir esta mezcla sobre
los sólidos y mezclar bien.
5. Untar un molde con
mantequilla y harina y poner la mezcla.
6. Cocer a 180ºC durante
55 minutos aprox. Enfriar.
Para el frosting
poner el queso y la azúcar glasé a batir y juntar con la nata previamente
montada.
