Ingredientes
250 g de mantequilla
220 g azúcar
30 g sorbitol o azúcar invertido
250 g huevo ( aprox. 5 grandes)
250 g harina floja
5 g impulsor
- Ablandar la mantequilla y batir con los azúcares.
- Añadir los huevos de uno en uno.
- Añadir la harina tamizada con el impulsor de golpe, mezclando hasta conseguir una masa homogénea, pero sin trabajar demasiado.
- Llenar las cápsulas de papel a 3/4 partes de su capacidad y hornear 12min a 190-200ºC, en el caso de no disponer de azúcar invertido lo sustituimos por miel.
Vídeo de elaboración de cápsulas de papel:
