ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE:

INGREDIENTES:

1,5 Litros        Leche

150 Gramos    Arroz

150 Gramos.   Azúcar

1 Unidad.       Rama de canela

1 Unidad.       Corteza de limón

ELABORACIÓN:

Blanquear el arroz en agua hirviendo, refrescar, lavar y escurrir. Agregar el arroz a la leche hirviendo previamente perfumada con la canela y el limón, cocer diez minutos. Añadir el azúcar y cocer hasta que el arroz este tierno, removiendo con una espátula madera.

ASTURIANA: Igual que la anterior pero al final le añadimos una copita de anís y 50 gramos de mantequilla.

CREMOSO: Igual que la primera, pero al final le añadimos un tapón de agua de azahar y 200 mililitros de nata.